Recopilación: Vitamina K

¿Para qué sirve la vitamina K y cuáles son sus beneficios?

La función de la vitamina K, está relacionada con el origen de la misma, ya que existen dos tipos de esta vitamina y ambos, con propiedades muy definidas:

Filoquinona o vitamina K1

• Su procedencia es vegetal, la puedes encontrar en vegetales de hoja verde, así como en frutas, tales como:
• Brócoli, remolacha, ciruelas pasas y kiwi, por mencionar los de mayor contenido en filoquinona.
• Los de mediano contenido son los alimentos como las avellanas, el tomate, los higos y los anacardos.
• Tiene la función de activar las proteínas C y S, para mantener la coagulación sanguínea y prevenir problemas como las hemorragias, hematomas y sangrados contantes que ocasionan anemia, de allí la importancia de la vitamina k en la coagulación.

Menaquinona o vitamina K2

• Este tipo de vitamina K es producida por productos fermentados o que al fermentarse en nuestro organismo, generarán bacterias amigables, tal es el caso de:
• El fermentado de soja conocido como nato, así como chucrut, el queso.
• Carnes porcinas y de aves.

• Su función es apoyar la formación de tejido óseo, ya que trabaja junto al calcio y la vitamina b2, para generar tejido óseo nuevo, previniendo así:
• Problemas de huesos frágiles.
• Afecciones degenerativas de los huesos.

Es por esto que el aporte de vitamina K, es especialmente importante durante la menopausia y la vejez, ya que contribuye a mejorar el estado de los huesos. Además es por eso que encontrarás mezclas específicas de vitamina D3 y K2.

Dato clave: según investigaciones médicas, un nivel adecuado de vitamina K puede reducir hasta en un 20 % el riesgo de fracturas óseas y en un 15 % el riesgo cardiovascular.

¿Cuáles son las consecuencias de la carencia de Vitamina K?

Como vimos, la carencia de vitamina K, pueden ocasionar:

• Problemas de coagulación.
• Afecciones cardiovasculares.
• Huesos frágiles y afecciones degenerativas del sistema óseo.

Existen causas relacionadas con la edad y problemas de salud, que ocasionan déficit de vitamina K, tal es el caso de:

• Los bebés y lactantes, ya que su sistema digestivo no produce vitamina K y la leche materna, o se las proporciona.
• Personas con problemas biliares, tales como colangitis y atresia biliar y fallo hepático. Esto debido a que es una sustancia que necesita de las grasas para sintetizarse. 
• Problemas digestivos como las intolerancias, intestino corto.
• Vitamina A y Vitamina E, en dosis elevadas. 
• Ancianos, obesos y diabéticos, ya que la flora gástrica no funciona de forma adecuada.

Dato importante: se estima que hasta un 25 % de los adultos mayores tiene niveles subóptimos de vitamina K, lo que puede afectar la salud ósea y cardiovascular a largo plazo.

Alimentos ricos en vitamina K

La vitamina K está presente sobre todo en verduras de hoja verde, aceites vegetales y algunos alimentos fermentados.

Principales alimentos con vitamina K:

• Col rizada (kale)

• Espinacas

• Brócoli

• Lechuga

• Acelgas

• Perejil

• Coles de Bruselas

• Aguacate

• Aceite de soja y de canola

• Natto (soja fermentada, fuente natural de K2)

• Quesos curados y yema de huevo

Dato nutricional: una taza de espinacas cocidas aporta más del 800 % del valor diario recomendado de vitamina K.

Vitamina K en recién nacidos

La vitamina K en recién nacidos es fundamental, ya que los bebés nacen con niveles muy bajos de esta vitamina.
Por eso, en la mayoría de hospitales se administra una dosis de vitamina K al nacer (generalmente por vía oral o intramuscular) para prevenir hemorragias graves, conocidas como enfermedad hemorrágica del recién nacido.

Funciones en el bebé:

• Evita sangrados internos o cerebrales.

• Favorece la correcta coagulación desde los primeros días de vida.

• Ayuda al desarrollo normal del sistema óseo y circulatorio.

Dato clínico: esta medida ha demostrado reducir en más del 90 % el riesgo de hemorragias neonatales en los primeros meses de vida.

Suplementos naturales con Vitamina K: cápsulas y ampollas

Dependiendo de la causa y de los problemas de salud que afronta la persona, se han creado fórmulas de vitamina K, para atender a sus necesidades:

• En los recién nacidos, se ha optado por aplicar formulas intramusculares de vitamina K, de esta manera el pequeño contará con reservas, mientras su sistema digestivo comienza a producir la que necesita.
• En el caso de personas que pueden realizar la trasformación de forma adecuada, los médicos formulan vitamina K anticoagulante y en ampollas, de esta forma contarán con una vitamina de alta biodisponibilidad.
• Para los adultos mayores y mujeres en edad de la menopausia, las fórmulas que incluyen mezclas de vitamina D3 y K2, son las más recomendables, ya que cuidarán e forma adecuada, de su sistema óseo.

Dosis diaria recomendada y precauciones

La cantidad diaria recomendada de vitamina K varía según edad y sexo, pero en adultos suele ser de 90 µg para mujeres y 120 µg para hombres.

Consejos de uso:

• Al ser liposoluble, se absorbe mejor junto con alimentos que contengan grasa saludable (aceite de oliva, aguacate, frutos secos).

• Las personas que toman anticoagulantes (como warfarina) deben consultar con su médico antes de tomar suplementos de vitamina K.

• Su combinación con vitamina D3 y calcio potencia la salud ósea y cardiovascular.

Suplementos de vitamina K

En Dietética Ferrer encontrarás suplementos de vitamina K de alta calidad, tanto en forma de K1 como K2, para cubrir todas las necesidades del organismo.

Nuestros productos son ideales para:

• Personas que buscan fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis.

• Quienes desean mejorar la salud cardiovascular y circulatoria.

• Mujeres a partir de los 40 años, especialmente en etapa pre o postmenopáusica.

• Personas con dietas bajas en vegetales verdes o problemas de absorción.

Tip de uso: combina la vitamina K2 con vitamina D3 para maximizar la absorción del calcio en los huesos y proteger las arterias.

Preguntas frecuentes sobre la vitamina K

¿Qué es la vitamina K y para qué sirve?

Es una vitamina liposoluble que interviene en la coagulación, la salud ósea y cardiovascular, y la correcta utilización del calcio en el cuerpo.

¿Qué alimentos contienen vitamina K?

Las verduras de hoja verde como espinacas, brócoli, kale, lechuga o perejil son las fuentes más ricas. También se encuentra en aceites vegetales, aguacate, huevos y quesos curados.

¿Por qué se da vitamina K a los recién nacidos?

Porque los bebés nacen con niveles bajos y necesitan una dosis al nacer para evitar hemorragias internas o cerebrales.

¿Qué pasa si tengo poca vitamina K?

Pueden aparecer sangrados fáciles, hematomas frecuentes o huesos más frágiles a largo plazo.

¿Puedo tomar vitamina K junto con vitamina D?

Sí, de hecho su combinación potencia la fijación del calcio y mejora la salud ósea y del corazón.

Compra vitamina K en Dietética Ferrer

Descubre nuestra gama de suplementos de vitamina K naturales, en cápsulas o combinados con vitamina D3 y calcio para una acción completa sobre los huesos y el sistema cardiovascular.