La Vitamina B2 o Riboflavina

La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble que forma parte del complejo vitamínico B, las cuales son de vital importancia para el desarrollo del cuerpo humano. Interviene en importantes procesos enzimáticos y con la ayuda de otras Vitaminas del Grupo B, ayuda a reforzar las uñas y la piel, así como a mantener en buen estado las mucosas. 

Para que sirve la Vitamina B2

Como todas las vitaminas que integran el complejo B (Vitamina B1, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, etc…), la Vitamina B2 es un componente indispensable principalmente por las siguientes funciones:

• Vista: ayuda a proporcionar el nivel de oxígeno necesario para el correcto funcionamiento de la córnea.

• Cerebro: ayuda a proporcionar oxígeno al cerebro, esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

• Cabello, piel y uñas: interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro cuerpo. Con lo que ayuda a que el cabello, piel y uñas crezcan sanas y fuertes, además de fortalecerlas.

• Migraña: uno de los posibles motivos del dolor de cabeza es la falta de Vitamina B2. 

• Sistema Inmunológico: favorece la formación de glóbulos rojos y anticuerpos, ayudando a aumentar las defensas y así evitar infecciones y enfermedades de tipo viral.

• Metabolismo: ayuda a transformar los carbohidratos que consumimos en energía. Energía necesaria para alimentar a todos los órganos vitales de nuestro organismo.

• Antioxidante: complementa la actividad antioxidante junto a la Vitamina E.

• Nerviosismo: puede ayudar a superar los casos de estrés, insomnio o ansiedad.

Deficiencia de Vitamina B2

La falta de Vitamina B2 en el organismo puede manifestarse de varias formas, siendo las más comunes:

• Fatiga y sensación de hormigueo en las extremidades.
• Vista cansada.
• Falta de hierro: anemia.
• Disminución del crecimiento
• Cansancio
• Problemas de piel, tales como: aftas, ulceras bucales, dermatitis.

Causas de la deficiencia o carencia de vitamina B2

La falta de Vitamina B2 se produce por varios motivos, como podrían ser:

• Ausencia de lácteos en la dieta diaria.
• Una dieta 100% vegetariana o vegana
• Mala absorción intestinal
• Ejercicio físico de alta intensidad

Alimentos con Vitamina B2

La Vitamina B2 se puede consumir a través de diversos alimentos de origen vegetal y animal.

• Origen Animal. Los alimentos con mayor contenido en Vitamina B2 son:
  • La Leche y sus derivados (queso, yogurt).
  • Productos cárnicos (cordero, ternera, cerdo, conejo y aves) y pescados (atún, salmón, trucha, merluza y bacalao). La mayor fuente de Vitamina B2 se encuentra en hígado, riñones y vísceras animales.

• Origen Vegetal. Para los veganos o vegetarianos, también existen alternativas con Vitamina B2 como por ejemplo:
  • Hongos (champiñones, setas, shiitake).
  • Verduras (aguacate, pimientos o tomates).
  • Hojas verdes (espinacas, acelgas, lechuga, brócoli y espárragos).
  • Semillas (pan integral, levadura, germen de trigo, cebada).

Es necesario y recomendable cubrir la demanda de las vitaminas más importantes para el organismo a mediante el consumo de complementos o suplementos vitamínicos ricos en vitaminas y minerales. Estos pueden ser generales, es decir, que contengan todos los grupos de ellos, o más específicos, en el caso de la Vitamina B2, suele venir acompañada de otras vitaminas del complejo B.